ঢাকা, বৃহস্পতিবার, ১৮ই এপ্রিল ২০২৪ ইং | ৫ই বৈশাখ, ১৪৩১ বঙ্গাব্দ

নষ্ট ডিম সহজেই চেনার ‍উপায়

ঠাৎ অতিথি আপ্যায়নে, সকালের নাস্তায় ডিমের কোন জুড়ি নেই। তাই কেনার আগেই যাচাই করে নেয়া জরুরি ডিম নষ্ট কি না, কেননা একটা নষ্ট ডিম আপনার পুরো রান্নার আয়োজনকেই বরবাদ করে দিতে যথেষ্ট। আর শুধু কেনার আগেই নয় ফ্রিজে রাখা ডিমও কিন্তু নষ্ট হয়ে গেলো কি না তাও দেখা নেয়া জরুরি।

সাধারণত আমরা ডিম কিনে এনে ফ্রিজে অনেকদিন ধরে রেখে দেই। তাই এসব ডিমের মধ্যে দু-একটা নষ্ট হতেই পারে। তাই যে কোনো ঝামেলা থেকে মুক্ত থাকতে আসুন জেনে নেই ডিম ভালো না নষ্ট তা চেনার উপায়-

  • ঠাণ্ডা পানিতে ডিমগুলো ছাড়লে ভালো ডিম কিছুক্ষণের মধ্যেই ডুবে যাবে। কিন্তু নষ্ট ডিমগুলো ভেসে উঠবে। আর নষ্ট ডিম অনেক সময় ধীরে ধীরে ডুবে। তবে সেটি তখন পানির মধ্যে ফেনা তৈরি করে।
  • আলোর সামনে ধরলে যদি ডিমের ভিতর রিং-এর মতো আকার দেখা যায় তাহলে বুঝবেন ওই ডিমে পচন শুরু হয়েছে।
  • ডিমটিকে একটি সমান প্লেটের উপর ফাটানোর পর যদি দেখা যায় কুসুমটি একই জায়গায় রয়েছে। তাহলে ডিমটি ভাল রয়েছে। আর ডিমের কুসুমটি ছড়িয়ে গেলে বুঝতে হবে ডিমটি নষ্ট।
  • সেদ্ধ ডিমের ক্ষেত্রে ডিমের সাদা অংশ যদি ঘোলাটে এবং দুর্গন্ধযুক্ত হয়, তবে অনায়াসেই বলে দেওয়া যায় ডিমটি নষ্ট।
  • সাধারণ পদ্ধতি হিসেবে ডিম হাতে নিয়ে কানের কাছে নেড়ে পরীক্ষার কথা প্রায় সবাই জানেন। আর পদ্ধতিটা হলো- যদি ডিমের মধ্যে কিছু নড়ছে বলে শব্দ হয় তাহলে বুঝতে হবে ডিমটি নষ্ট হয়ে গেছে। কারণ ভালো ও নতুন ডিমের কুসুম সাধারণত নড়ে না।

You must be Logged in to post comment.

প্রাণিসম্পদ সেবা সপ্তাহ ও প্রদর্শনী দায়সারা আয়োজনে খামারিদের দুর্ভোগ ৭ ঘন্টায় পশুর খাবার দেয়া হয়েছে মাত্র এক আটি ঘাস ও ১ কেজি ভূসি প্রদর্শনী শেষে আগে ৮০০ থেকে ১ হাজার টাকা দেয়া হলেও এবার দেয়া হয়েছে মাত্র ১৫০ থেকে ৩৫০ টাকা।     |     বিরল উপজেলা সিএসও এর দ্বি-মাসিক সভা অনুষ্ঠিত     |     বিরলে দিনব্যাপী প্রাণিসম্পদ প্রদর্শনীর উদ্বোধন অনুষ্ঠিত     |     টাঙ্গাইলে সেরা ওসি নির্বাচিত হলেন আহসান উল্লাহ্, পেলেন শ্রেষ্ঠ সম্মাননা পুরস্কার      |     বিএনপি নেতা সোহেলের নিঃশর্ত মুক্তি দাবিতে রংপুরে  মানববন্ধন ও সমাবেশ      |     বীরগঞ্জে ইউএনওকে বয়কট করলেন ইউপি চেয়ারম্যানরা     |     আটোয়ারীতে দিনব্যাপি প্রাণিসম্পদ প্রদর্শনী অনুষ্ঠিত     |     অসম্প্রদায়িক বাংলাদেশ তথা সোনার বাংলা গড়ার প্রশ্নে যে কোন অপশক্তিকে প্রতিহত করা হবে। মুজিবনগর দিবসে এই হোক অঙ্গীকার -কাজী জাফর উল্লাহ     |     বগুড়ার শেরপুরে প্রানিসম্পদ সেবা সপ্তাহ ও প্রদর্শনীর উদ্বোধন     |     আটোয়ারী উপজেলা আইন-শৃঙ্খলা কমিটির মাসিক সভা অনুষ্ঠিত     |